كتبت: إيمان الشناوي

نشرت الصفحة الرسمية لمديرية الطب البيطري بالقاهرة على فيسبوك، اليوم الإثنين، الفرق بين أنواع سمك القراميط الآمن منه وغير آمن.

وأكدت أن سمك القراميط الأمن هو الذي يعيش في المياه العذبة مثل نهر النيل، ولا يحتوى جسمه على قشور أو أصداف، ويعتبر من الأسماك القوية جدًا التي يصعب صيده، بسبب قوة جسمه ويتميز بصغر حجمه ولونه الفاتح وزعانفه الوردية.

ويتغذى على النباتات المائية، وهذا النوع صالح للاستهلاك ويتميز كباقي الأسماك باحتوائه على الڤيتامينات ومادة الأوميجا، بالإضافة إلى انخفاضه في نسبة الدهون والسعرات الحرارية.

وأشارت إلى أن هناك نوع آخر من سمك القراميط وهو غير أمن، حيث يعيش في مياه الترع والمصارف، وينمو بكثرة وبأعداد كبيرة جدًا، ويتميز بكبر حجمه ولونه الأسود، بالإضافة إلى أن هذا النوع يتغذى على كل أنواع الفضلات، مما يجعل جسمه يحتوي على العديد من الميكروبات والبكتيريا، وترسيبات مادة الزئبق والرصاص السامة، وخاصة النوع الذي ينمو في المصارف، وتظل السموم داخل جسمها حتى بعد التنظيف، مما يؤدي لحدوث تسمم غذائي وهو أخطر أنواع التسمم.